spezialitätenrestaurant

Suppen:

• Gazpacho aclarado – Klare Gazpacho
• Sopas de Mariscos – Fischsuppe mit Garnelen und Venusmuscheln

• Ensalada Granadia – Bunter Salat mit Schinkenstreifen und Pinienkernen
• Jamon "Monte Aragon" – Schinken aus Trevélez (14-17 Monate gereift)
• Lomo embuchado – Luftgetrockneter Lachsschinken in Gewürzkruste
• Salchichon a la Pimienta – Hartwurst mit schwarzem Pfeffer
• Queso Semi Curado "El Alpucharreño – Mittelalter Käse mit gerösteten Mandeln und Zuckerrohrsirup

• Gampas al ajillo – Pikante Garnelen mit Knoblauch
• Berenjena frita – Gebackene Auberginensticks mit Zuckerrohrsirup
• Datiles con bacon – Datteln im Speckmantel
• Pimenton del padrón frito – Gebackene kleine Paprika mit Meersalz
• Pulpo a la Gallega – marinierter Oktopus auf Kartoffelscheiben
• Carne al Almendra – Schweinefilet in Mandelsauce
• Tortilla con Patatas – die original Kartoffeltortilla
• Rosca con Jamón y Queso – Warmes Ringbrot mit Serrano und Käse

• Flan de Nata Vainilla con Salsa de Orejones – Vanillecreme auf Sauce von getrockneten Aprikosen